高齢者は体内の酸化ストレスが増加する傾向があります。ビタミンＥは酸化ストレスから細胞を保護し、老化関連疾患、例えば心血管疾患、アルツハイマー病などのリスクを低減する役割があります。ビタミンＥは、抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンであり、細胞膜の健康を保つのに重要な役割を果たします。また、高齢者は免疫力が低下しがちですが、ビタミンＥが免疫機能をサポートし、感染症や病気のリスクを減少させます。高齢者の肌は乾燥しやすく、ビタミンＥは肌の健康を保つ役割を果たします。

ビタミンＥは、ナッツ類（特にアーモンド）、種子類、緑葉野菜、植物油（ひまわり油やオリーブ油）などから摂取できます。サプリメントについては、医師や管理栄養士と相談することが重要です。高用量のサプリメントは、抗凝固剤との相互作用や、特定の健康状態に悪影響を及ぼす可能性があるため注意が必要です。

（2025年6月執筆）